В 1969 году Ив Роше открывает на бульваре Османн в Париже свой первый эксклюзивный магазин. К тому времени в его лаборатории разработаны 149 наименований продукции, которые производятся на его же заводе в Бретани. Успех был ошеломляющий и по всей Франции магазины Yves Rocher начали открываться один за другим. С 1973 года Yves Rocher начинает развивать сеть собственных Центров Красоты. Через 30 лет после открытия 1-ого завода, в компании "Ив Роше" работает более 7000 человек, а в сеть собственных магазинов уже входили 35 заведений.

Несколько лет спустя Ив превращает чердак своего дома в самую настоящую мини-лабораторию, где он исследует комбинации экстрактов трав: там постоянно что-то варится, кипит, дымится... Работа приносит свои плоды: вместе с друзьями он создаёт первый лечебный крем на основе того самого лютичного чистяка. Косметика в начале прошлого века была роскошью, доступной лишь состоятельным людям. Но Ив Роше решил сломать стереотип о том, что уход за собой с её помощью по карману только богачам, и стал продавать изобретённый крем по более чем доступной цене. От покупателей не было отбоя, и вскоре в национальной газете Ici Paris появляется объявление о продаже нового продукта. Письма от покупателей не заставляют себя ждать, и почта городка начинает работать на то, чтобы отправлять многочисленные посылки с баночками. Каждому клиенту Ив Роше оказывает любезность — дарит небольшой презент в ответ на благодарственное письмо. Так зародилась традиция, которая не нарушается и по сей день: постоянные покупатели не остаются без приятного подарка от компании. Два года спустя в Ля Гасийи открывается первый завод, а бывший продавец тканей всё расширяет свои ботанические познания, а вместе с ними и начатое дело. И в 28 лет Ив становится мэром города Ля Гасийи.

Успех никогда не обходится без завистников. Фармацевты подают иски в суд и находят разные способы для того, чтобы задавить начинающего предпринимателя. Однако для него они — только двигатель новых идей. Роше решает обратиться к знаменитым парижским консультантам с предложением — сделать женскую красоту демократичной и создать линию растительной косметики, доступной обычным людям. Но Париж - царство дорогих марок, и его идея не находит отклика. 
Возвратившись в родной городок, Ив продолжает развивать свои идеи, изучая полезные свойства не только лютичного чистяка, но и других растений. Они становятся страстью, убеждением, призванием Ива Роше. K крему из лютичного чистяка добавляется крем для рук на основе арники и «желе с микрочастицами бурых водорослей», позволяющее в считанные недели избавиться от лишних килограммов. Эффективность подтверждается отзывами потребителей: г-жа Гайоль из Лонс-де-Сонье, потерявшая 8 кг, писала: «я буквально чувствую, как лишняя жировая ткань тает под пальцами во время массажа».
Вскоре различных кремов, лосьонов и мазей становится так много, что возникает необходимость выпустить каталог товаров. Так в 1965 году появляется знaменитaя Зелёная Книга Красоты – картонная обложка и глянцевые страницы – с рисунками и описаниями благотворных свойств каждого продукта. Идея находит живой отклик среди покупателей, но... 1968 год для Франции — время забастовок: работа почты, от которой зависит начатое дело, парализована. Закономерное решение — сделать торговлю независимой от услуг почтовой связи. Так в 1969 году появляется первый магазин, где продаётся растительная косметика Ив Роше, разросшийся впоследствии в целую сеть. Магазин на бульваре Османн существует и по сей день.

«Ив Роше» — в первую очередь производитель растительной косметики, а потому забота об окружающей среде — одна из ключевых задач марки. В 1989 году она стала первым косметическим брендом, который отказался от испытаний на животных, открыл собственный ботанический сад и Вегетариум — сад-музей, в котором можно больше узнать о природе.